Bianca Monticellana - Capra bianca di Monte San Biagio
Razas italianas de cabras

Origen y difusión

Parece derivar del tipo caprino descrito en el Lazio a comienzos del siglo XX como “Bianca Romana”, pero que después no volvió a señalarse ni censarse. En el municipio de Monte San Biagio (provincia de Latina – Lazio) hay unos treinta criaderos de esta raza que cuentan con un millar de cabezas.

Características morfológicas y productivas

Altura a la cruz:
- machos 84-85 cm
- hembras 72-78 cm
Peso:
- machos 81-82 kg
- hembras 45-60 kg

Manto blanco, piel de color blanco-rosado. Cuernos en ambos sexos.
Raza rústica criada tanto para la producción de leche (utilizada para elaborar queso) como de carne (cabritillos).

Bianca Monticellana - Macho (foto Di Marco Alessandro Associazione Nazionale della Pastorizia)

Bianca Monticellana - Hembra (foto Di Marco Alessandro Associazione Nazionale della Pastorizia)