Sambucana (otro nombre Demontina)
Razas italianas de ovejas

Origen y difusión

Raza autóctona de la Provincia de Cuneo ((Valle Stura y Valle del Gesso)), Región de Piamonte, norte de Italia; probablemente desciende de la Garessio.
La raza está adaptada al ambiente local (montañas).

Características morfológicas y productivas

Tamaño: medio-grande
Altura a la cruz:
- machos 83 cm
- hembras 78 cm
Peso:
- machos 85-90 kg
- hembras 65-70 kg

Color único: blanco.
Usos: carne y lana. La oveja sambucana es muy conocida por la calidad de su carne y por su lana, particularmente resistente.

Sambucana

Sambucana (foto Davide Cugno www.vallestura.cn.it)