A finales del siglo XIX, en torno al grupo montañoso de la Amiata, en Toscana, se podía identificar fácilmente una población uniforme de asnos de pelaje gris con características cebraduras en las extremidades y cruz escapular. Su silueta esbelta y su gran agilidad permitían a los asnos amiatinos acceder a lugares difíciles y empinados. Nerviosos y, al mismo tiempo, de buen carácter, estuvieron muy difundidos y ganaron repetidamente los tradicionales "palii" (carreras). Gracias al Instituto de Incremento Hípico de Pisa, se ha conservado un núcleo con antepasados conocidos y diferentes líneas de sangre.
Altura a la cruz (a los 30 meses):
- Machos: 130-140 cm
- Hembras:
125-135 cm
Asno de la Amiata (foto www.agraria.org)