Argentata del Etna
Razas italianas de cabras

Origen y difusión

Raza autóctona del Etna y los Peloritanos (Sicilia). Se cría en estado salvaje y semisalvaje en las zonas de montaña de las provincias de Messina, Catania, Enna y Palermo. Se desconoce su origen.

Características morfológicas y productivas

Altura a la cruz:
- machos 75 cm
- hembras 67 cm
Peso:
- machos 50 kg
- hembras 38 kg

El manto es de color gris, entre claro y oscuro, con reflejos plateados. El pelo es áspero y de mediana longitud. La piel es gris. Los cuernos son rectos en las hembras y muy grandes y divergentes en los machos, que tienen también barba.
Se cría para la producción de leche y carne (cabritillos de 12-14 kg de peso vivo). La leche se utiliza para elaborar quesos típicos locales.

Argentata del Etna (foto www.assonapa.com)