Piemontese
Razas italianas de bovinos

Origen y difusión

Hace unos 30.000 años, el cebú paquistaní llegó al actual Piamonte, donde se asentó y se mezcló con la población bovina ya existente, adaptándose al ambiente; con el tiempo, determinó la configuración de la actual raza Piemontese. La raza Piemontese está extendida por casi todo el Piamonte, pero las principales zonas de cría son las provincias de Asti, Cuneo y Turín. La Asociación Nacional de Criadores de Raza Piemontese (A.Na.Bo.Ra.Pi. www.anaborapi.it) fue creada en 1960. Es la raza de carne más extendida de Italia. Es una raza muy dócil.

Características morfológicas

Animales de tamaño medio. Cuenta con un manto trigueño claro, que a veces se difumina hacia el blanco. Los toros presentan zonas de color gris en el cuello, la paleta y las ancas.
El morro, la lengua, el paladar, las aperturas naturales, etc. son negros. Cabeza cuadrada con cuernos medios, que se orientan hacia arriba y de lado; cuello corto y musculoso, con papada bien desarrollada. Tronco cilíndrico, a menudo ensillado; largas extremidades.
Los cuernos son negros hasta aproximadamente los 20 meses de edad; en los adultos, son amarillentos en la base y negros en la punta.
Al nacer, los terneros presentan un manto de color trigueño cargado.

Características productivas

Aptitud predominante para carne, con una discreta producción de leche. Carne de excelente calidad.
La producción predominante es el ternero, con excelentes aptitudes para la matanza.

Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Piemontese - www.anaborapi.it

Vaca de raza Piemontese

Toro de raza Piemontese