Podolica
Razas italianas de bovinos

Origen y difusión

Deriva del Bos Taurus Primigenius, antiguo antepasado de todos los bovinos de derivación podólica. Existe en Italia desde hace mucho tiempo y es un ejemplo más de adaptación biológica exitosa a un ambiente hostil. Su zona de difusión es bastante amplia y comprende todo el sur de Italia; esto ha determinado una notable variabilidad en la talla y en el color del manto, que va del blanco al gris oscuro. Actualmente están inscritos en el Libro Genealógico 21.000 ejemplares.

Características morfológicas

Manto de color gris en las hembras y más oscuro en los machos.
Los terneros son trigueños desde su nacimiento hasta los 4-6 meses.
La pigmentación es negra. El esqueleto es ligero, con extremidades estilizadas de excelentes aplomos excelentes y pies fuertes. Los largos y característicos cuernos (de 70 hasta 100 cm) tienen forma de media luna en los machos y de lira en las hembras. Peso:
- machos: 600-800 kg
- hembras: 400-500 kg

Características productivas

Las vacas dan leche abundante y rica en nata; en algunas zonas se elaboran con ella exquisitos quesos de pasta hilada. Se caracteriza por su docilidad, óptima aptitud para la cría y vida reproductiva prolongada.

Vaca de raza Podolica

Toro de raza Podolica